Vlam-tosti (vegetarisch en glutenvrij)

We hadden heel veel in huis, maar 0 inspiratie. “We kunnen ook gewoon een keer brood eten”, opperde Pat nog. Dat gaat er bij mij eigenlijk niet in, dat zit niet (meer) in mijn systeem. Zoveel lekkere groenten en dan ga je brood eten? Met wat er op dan? Dat hebben we dan net weer níet in huis. Tot Pat met een veel genialer plan kwam: “We kunnen ook een tosti maken met het vega-gehakt dat we nog hebben liggen”. Oh yeah! Dat was het! We maakten vegetarische & glutenvrije vlam-tosti’s! En omdat ze zo lekker waren, deel ik hier het recept met je!

Perfect met het weekend in het vooruitzicht!!

Vlam-tosti (glutenvrij en vegetarisch)

Nodig voor de tosti’s (voor 2 personen):

  • 8 boterhammen (glutenvrij)
  • 8 plakken kaas
  • 2 gegrilde paprika’s
  • wat boter
  • 100 g. vegetarisch gehakt*
  • 1 tl olijfolie  (extra vierge/extra vergine)
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/2 tl cayennepeper
  • peper

* Bevat gluten: AH Ve­ge­ta­risch fijn­ge­hakt

* Bevatten geen gluten: Ve­ge­ta­ri­sche Sla­ger Rul ge­hackt en AH Rul­stuk­jes

Bereiding van de tosti’s:

  • Besmeer de boterhammen aan één kant met een laagje boter (dit wordt de buitenkant van de tosti)
  • Beleg 4 boterhammen met elk 2 plakjes kaas
  • Doe daar ook een paar reepjes gegrilde paprika bij
  • Bak dan het vegetarische gehakt in de olijfolie een paar minuutjes en breng op smaak met het paprikapoeder en de cayennepeper & ‘gewone’ peper
  • Schep het gebakken gehakt nu ook op de tosti
  • Sluit af met de andere 4 boterhammen (met de boter aan de buitenkant)
  • Bak de tosti’s in een tosti-apparaat of in de pan, wat je wilt!
  • Geniet van je vlam-tosti!
Bak het vega gehakt met de gerookte paprika en cayennepeper in wat olijfolie
Bak het vega gehakt met de gerookte paprika en cayennepeper in wat olijfolie
Beleg je tosti met kaas, gegrilde paprika en vega gehakt
Beleg je tosti met kaas, gegrilde paprika en vega gehakt
En dan aanvallen maar! Geniet van de glutenvrije en vegetarische tosti!
En dan aanvallen maar! Geniet van de glutenvrije en vegetarische tosti!

Tip:

Je kunt natuurlijk zelf variëren met de pittigheid! Het kan áltijd pittiger 😉

En verder (1):

Voor dagelijkse inspiratie, ideeën voor je restjes groenten en alternatieven voor je bammetje voor de lunch -> check mijn Instagram , Twitter en Facebook

En verder (2):

Zin in andere gerechten die vegetarisch en/of glutenvrij zijn? Check ze dan snel!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.